Manual de seguridad en industrias cárnicas

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      <subfield code="a">I. Introducción -- II. Datos macroeconómicos y situación actual del sector -- III. Descripción de procesos de las industrias cárnicas -- IV. Riesgos en industrias cárnicas -- V. Siniestralidad -- VI. Medios o métodos de protección y prevención --VII. Conclusiones -- Anexo: permiso de trabajo en caliente</subfield>
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