Centro de Documentacion de Fundación MAPFRE - Almacenamiento y transporte containerizado de alimentos perecederos : parte I: frutas y hortalizas

Publication: Madrid : CEPREVEN, [198-?]Physical description: 29 h. ; 30 cmSeries: (Documentación técnica ; 4)Notes: Precede al tít.: CEPREVEN, División TransportesSumario: Principios generales (Conservación de los alimentos. Causas de la descomposición de los alimentos. Influencia de la temperatura. Influencia de la humedad relativa. Influencia de la circulación de aire. Prerrefrigeración) -- Frutas y hortalizas -- Contenedores para mercancías perecederas -- Transporte de frutas y hortalizas -- Anexo I: Normas específicas del Ministerio de Economía y Comercio (Orden del 10 de Abril de 1981) para el Transporte marítimo y terrestre de mercancías perecederasMateria / lugar / evento: Transporte de mercancías Seguridad en el transporte Conservación de alimentos Almacenamiento Transporte marítimo Secondary series: Documentación técnica ; 4 Other categories: 851

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