Almacenamiento y transporte containerizado de alimentos perecederos : parte I: frutas y hortalizas

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      <subfield code="a">Principios generales (Conservación de los alimentos. Causas de la descomposición de los alimentos. Influencia de la temperatura. Influencia de la humedad relativa. Influencia de la circulación de aire. Prerrefrigeración) -- Frutas y hortalizas -- Contenedores para mercancías perecederas -- Transporte de frutas y hortalizas -- Anexo I: Normas específicas del Ministerio de Economía y Comercio (Orden del 10 de Abril de 1981) para el Transporte marítimo y terrestre de mercancías perecederas</subfield>
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