Evaluación del consumo de tomate (fresco, gazpacho y en la salsa) en la disminución de la prevalencia de hipertensión

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      <subfield code="a">Evaluación del consumo de tomate (fresco, gazpacho y en la salsa) en la disminución de la prevalencia de hipertensión</subfield>
      <subfield code="c">Rosa María Lamuela Raventoni ; equipo investigador : Anna Tesserra Rimbau.... [et al.]</subfield>
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      <subfield code="a">Proyectos de investigación en la Convocatoria de "Ayudas a la investigación 2010", en Área de Salud, financiado por FUNDACIÓN MAPFRE</subfield>
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      <subfield code="a">El estudio PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea) -- Estimación de la ingesta de polifenoles mediante los cuestionario  de frecuencia de consumo y la Base de Datos Pheno-Explorer 4 -- Características de la población estudiada -- Consumo de alimentos según las características de la población -- Ingesta de polifenoles derivados del consumo del tomate -- El consumo de gazpacho se asocia con una menor presión arterial y reduce la hipertensión en una cohorte con alto riesgo cardiovascular. Estudio transversal dentro del estudio PREDIMED -- El seguimiento de un patrón de dieta meditarránea suplementada con frutos secos o aceite de oliva virgen aumenta la excreción de polifenoles totales y produce una disminución significativa en la presión arterial y parámetros inflamatorios relacionados  con la aterosclerosis. El Estudio PREDIMED después de un año de intervención</subfield>
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