MAP20070026976Doval Pais, AntonioDelitos de fraude alimentario : análisis de sus elementos esenciales / Antonio Doval Pais ; prólogo Javier Boix Reig. — Pamplona : Aranzadi, 1996437 p. ; 24 cm
. — (Monografías Aranzadi ; 40)Sumario: De los precedentes a la actual regulación jurídico-penal de los fraudes alimentarios nocivos -- Evolución del sistema de protección penal de la salud y de sus relaciones con la protección administrativa frente a los fraudes alimentarios -- Reformas parciales y proyectos de reforma del Código Penal -- Panorama del derecho administrativo alimentario en la actualidad -- Elementos esenciales comunes a los delitos de fraude alimentario nocivo -- Los delitos de fraude alimentario como delitos de peligro general -- Examen de algunas consecuencias dogmáticas en relación con la estructura de las modalidades típicas (artículos 363,364 y 365 del Código Penal)