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La Prévention au menu de l'industrie de la viande : abattage et découpe
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Section: Articles
Title: La Prévention au menu de l'industrie de la viande : abattage et découpe / par André Larané, avec la collaboration de Jean-Claude Bastide et Claude CalvarinAuthor: Larané, André ‌
Notes: Travail au couteau, milieux bruyants, froids et humides, manutentions et gestes répetitifs: ce "cocktail" favorise les risques dans les industries de transformation de la viande. Les professionnels de l'abattage ont profité des nouvelles exigences de la sécurité alimentaire pour améliorer leur préventionRelated records: En: Travail & sécurité. - Paris. - nº 602, Décembre 2000 ; p. 36-50Materia / lugar / evento: Seguridad e higiene en el trabajo ‌Industria cárnica ‌Mataderos industriales ‌Condiciones de trabajo ‌Prevención de accidentes ‌Otros autores: Bastide, Jean-Claude ‌
Calvarin, Claude ‌
Secondary titles: Título: Travail & sécurité
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