Calidad & seguridad : un traje a medida

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      <subfield code="a">Calidad & seguridad</subfield>
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      <subfield code="a">La calidad en el ámbito hotelero está ligada indisolublemente a la seguridad. A la hora de establecer un planteamiento de seguridad en una instalación hotelera, será preciso implantar un completo programa de seguridad integral, elemento que deberá ser llevado a la práctica de la mano de una figura fundamental: el responsable de seguridad del hotel </subfield>
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      <subfield code="g">nº 183, octubre 2004 ; p. 11-13</subfield>
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