Centro de Documentacion de Fundación MAPFRE - Evaluación del consumo de tomate (fresco, gazpacho y en la salsa) en la disminución de la prevalencia de hipertensión

Publication: Madrid : FUNDACIÓN MAPFRE, 2010Notes: Proyectos de investigación en la Convocatoria de "Ayudas a la investigación 2010", en Área de Salud, financiado por FUNDACIÓN MAPFRESumario: El estudio PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea) -- Estimación de la ingesta de polifenoles mediante los cuestionario de frecuencia de consumo y la Base de Datos Pheno-Explorer 4 -- Características de la población estudiada -- Consumo de alimentos según las características de la población -- Ingesta de polifenoles derivados del consumo del tomate -- El consumo de gazpacho se asocia con una menor presión arterial y reduce la hipertensión en una cohorte con alto riesgo cardiovascular. Estudio transversal dentro del estudio PREDIMED -- El seguimiento de un patrón de dieta meditarránea suplementada con frutos secos o aceite de oliva virgen aumenta la excreción de polifenoles totales y produce una disminución significativa en la presión arterial y parámetros inflamatorios relacionados con la aterosclerosis. El Estudio PREDIMED después de un año de intervenciónMateria / lugar / evento: Nutrición Hipertensión arterial Dieta mediterránea Tomate Estudio PREDIMED Proyectos de investigación Otros autores: Tesserra Rimbau, Anna
FUNDACIÓN MAPFRE. Instituto de Prevención, Salud y Medio Ambiente
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