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MAP20100079997Guía de ahorro y eficiencia energética en pastelerías y panaderías. — Madrid : Fundación de la Energía de la Comunidad de Madrid, 2009Sumario: Eficiencia energética. Indice de eficiencia -- Medidas para la eficiencia energética -- Ahorro de energía eléctrica en el alumbrado -- Ahorro de energía mediane el control eficiente de la iluminación y el control automático de la temperatura -- Sistemas de ahorro de agua y energía -- Ahorro energético en la climatización en el sector de pastelería y fabricación de pan -- Innovaciones tecnológicas en hornos -- Ayudas de la Comunidad de Madrid