MAP20110037987 Desarrollo de un sistema de envasado activo : biopelículas de proteinas lácteas para un desarrollo sostenible / Marina Patricia Arrieta... [et al.]. — Madrid : Instituto de Prevención, Salud y Medio Ambiente de FUNDACIÓN MAPFRE, [2011] Investigación financiada por FUNDACIÓN MAPFRE en la Convocatoria Ayuda a la Investigación 2009 Sumario: Introducción -- Objeto y alcance -- Materiales y metodología -- Resultados -- Obtención de las biopelículas -- Caracterización completa de las biopelículas obtenidas -- Discusión -- Conclusiones 1. Biodegradación . 2. Desarrollo sostenible . 3. Envasado . 4. Conservación de alimentos . 5. Biopolímeros . 6. Protección del medio ambiente . I. Arrieta, Marina Patricia . II. FUNDACIÓN MAPFRE. Instituto de Prevención, Salud y Medio Ambiente . III. Título.
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