Centro de Documentacion de Fundación MAPFRE - Les Bouchers parlent aux bouchers

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Les Bouchers parlent aux bouchers / J.P. Richez

Sumario: L'organisation et les moyens des services prévention sont peu adaptés à la prévention des risques professionnels dans les petites et les moyennes entreprises. En aidant la chambre de commerce d'Alsace à mettre en place un centre fixe de démonstration du travail en sécurité sur le désossement et la découpe de la viande, la Caisse régionale d'assurance maladie d'Alsace-Moselle a trouvé un moyen original de faire progresser la prévention chez les bouchers-charcutiers, qu'ils soient artisans ou salariés d'entreprises industrielles

En: Travail & sécurité. - Paris. - nº 11, Novembre 1987 ; p. 582-583

1. Seguridad e higiene en el trabajo . 2. Accidentes de trabajo . 3. Prevención de accidentes . 4. Carne . 5. Manipulación . 6. Industria cárnica . 7. Pequeñas y medianas empresas . 8. Formación . 9. Francia . I. Título. II. Título: Travail & sécurité.