Les Bouchers parlent aux bouchers

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      <subfield code="c">J.P. Richez</subfield>
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      <subfield code="a">L'organisation et les moyens des services prévention sont peu adaptés à la prévention des risques professionnels dans les petites et les moyennes entreprises. En aidant la chambre de commerce d'Alsace à mettre en place un centre fixe de démonstration du travail en sécurité sur le désossement et la découpe de la viande, la Caisse régionale d'assurance maladie d'Alsace-Moselle a trouvé un moyen original de faire progresser la prévention chez les bouchers-charcutiers, qu'ils soient artisans ou salariés d'entreprises industrielles</subfield>
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      <subfield code="g">nº 11, Novembre 1987 ; p. 582-583</subfield>
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