Centro de Documentacion de Fundación MAPFRE - Protección de la piel en la elaboración de alimentos

Notas: El aumento de las enfermedades provocadas por los alimentos en estos últimos años pone en evidencia la necesidad de establecer escrupulosas medidas de higiene en su elaboración. Pero las condiciones laborales y las medidas adoptadas para garantizar la higiene de las manos constituyen un notable esfuerzo para la piel de las personas que trabajan en este sector, y pueden provocar enfermedades cutáneas. La consecuencia puede ser el empeoramiento de la situación de la higiene en el centro de trabajo. Unos criterios de protección cutánea y de higiene de las manos bien coordinados ayudan a mantener sana la piel de los operarios y a asegurar la higiene en la empresaRegistros relacionados: En: Prevención : Revista Técnica de Seguridad y Salud Laborales. - Madrid : APA. - nº 174, Octubre-Diciembre 2005 ; p. 58-64Materia / lugar / evento: Seguridad e higiene en el trabajo Restauración Protección cutánea Enfermedades de la piel Alimentos Industria alimentaria Manos Equipos de protección individual Otras clasificaciones: 872

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