Centro de Documentacion de Fundación MAPFRE

MAP20071013811

Máquinas de cocina

Sumario: Este artículo trata sobre el uso, peligros y recomendaciones para instalar y manejar con seguridad las distintas máquinas, de accionamiento mecánico, usadas en cocinas de restaurantes, hoteles... y otras industrias que se dedican a provisión de servicios alimenticios. Tiene por finalidad servir como una herramienta administrativa a quienes tienen la responsabilidad de crear condiciones de trabajo seguras, adquirir equipos y establecer programas de entrenamiento

En: Noticias de Seguridad. - Englewood, New Jersey. - nº 11, Noviembre 1991 ; [7] p.

1. Seguridad e higiene en el trabajo . 2. Accidentes de trabajo . 3. Prevención de accidentes . 4. Ergonomía . 5. Máquinas . 6. Restaurantes . 7. Hoteles . I. Título. II. Título: Noticias de seguridad.