Trancher la viande sans risque

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      <subfield code="a">Cet article expose le tableau qui récapitule les statistiques nationales pour l'année 1982 pour quelques activités mettant en oeuvre des produits carnés et les commentaires sur les résultats, la réglementation et l'exemple d'une intervention sur un trancheur à viande</subfield>
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      <subfield code="g">nº 11, Novembre 1984 ; p. 568-570</subfield>
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