L'Arôme rien que l'arôme

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      <subfield code="a">Après torréfaction, le café dégage de l'oxyde de carbone (CO), toxique à fortes doses. Le dégagement de CO se produit surtout lors du broyage du café dans les moulins. Cet article décrit les dispositifs d'aspiration du CO, et son emplacement dans un atelier</subfield>
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      <subfield code="g">nº 490-491, Juillet-Août 1991 ; p. 448-453</subfield>
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