Centro de Documentacion de Fundación MAPFRE - L'Impact de la farine en milieu professionnel

MAP20071025364

L'Impact de la farine en milieu professionnel / N. Massin, M.N. Kolopp-Sarda

Sumario: Ce travail étude les conséquences de l'exposition à la farine de blé sous différents angles. Trois approches complémentaires ont été abordées: une étude épidémiologique visant à préciser le nombre de cas d'asthme à la farine et d'autres patologies, une étude immunologique à la recherche d'une réponse immune sérique et salivaire contre les antigènes et les allergènes contenus dans la farine, une étude expérimentale réalissé chez des souris exposées à la farine

En: Travail & sécurité. - Paris. - nº 547, Avril 1996 ; p. 24-27

1. Medicina laboral . 2. Enfermedades profesionales . 3. Enfermedades respiratorias . 4. Epidemiología . 5. Inmunología . 6. Harina . 7. Industria alimentaria . I. Kolopp-Sarda, M.N. . II. Título. III. Título: Travail & sécurité.