MAP20071026893Guardiola Huertas, CarmenTrabajadores en hostelería : restaurantes, cafés y bares. Un panorama general hacia la prevención / Carmen Guardiola HuertasSumario: Número de trabajadores y de accidentes -- Tipos de empresa -- Actividades y puestos de trabajo -- Riesgos para la salud -- Efectos en la salud -- Accidentes de trabajo en diferentes tareas -- Características de los trabajadores en relación con su puesto -- Medidas de prevención -- Medidas de protección personal -- Nivel de calidad -- Normativa para proteger la salud de los trabajadores en los restaurantes, cafés y bares -- ConclusionesEn: Salud y trabajo. - Madrid. - nº 117, 1996-5 ; p. 14-221. Seguridad e higiene en el trabajo. 2. Hostelería. 3. Condiciones de trabajo. 4. Accidentes de trabajo. 5. Prevención de accidentes. I. Título. II. Título: Salud y trabajo.
