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Desarrollo de un sistema de envasado activo : biopelículas de proteinas lácteas para un desarrollo sostenible
Desarrollo de un sistema de envasado activo : biopelículas de proteinas lácteas para un desarrollo sostenible
 Recurso electrónico / electronic resource
Objetos digitales
MAP20110037987
Desarrollo de un sistema de envasado activo : biopelículas de proteinas lácteas para un desarrollo sostenible / Marina Patricia Arrieta... [et al.]. — Madrid : Instituto de Prevención, Salud y Medio Ambiente de FUNDACIÓN MAPFRE, [2011]
Investigación financiada por FUNDACIÓN MAPFRE en la Convocatoria Ayuda a la Investigación 2009
Sumario: Introducción -- Objeto y alcance -- Materiales y metodología -- Resultados -- Obtención de las biopelículas -- Caracterización completa de las biopelículas obtenidas -- Discusión -- Conclusiones
1. Biodegradación ‌. 2. Desarrollo sostenible ‌. 3. Envasado ‌. 4. Conservación de alimentos ‌. 5. Biopolímeros ‌. 6. Protección del medio ambiente ‌. I. Arrieta, Marina Patricia ‌. II. FUNDACIÓN MAPFRE. Instituto de Prevención, Salud y Medio Ambiente ‌. III. Title.