Centro de Documentación de Fundación MAPFRE

Notas: Sumario: Incluir los alérgenos en la lista de ingredientes de los alimentos envasados es una de las novedades del nuevo Reglamento (UE) n° 1169-2011 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Siete normas UNE proporcionan a fabricantes del sector alimentario y laboratorios métodos normalizados para determinar y cuantificar los alérgenos en sus productos. Registros relacionados: En: AENOR : revista de la evaluación de la conformidad. - Madrid : AENOR, 2012-. - 06/01/2014 Número 289 - enero 2014 , p. 6-13Materia / lugar / evento: Seguridad de productos Alimentos Alergias Normas UNE Informacion al consumidor Normativa comunitaria Unión Europea España Otras clasificaciones: 82

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Detección de alérgenos