Centro de Documentacion de Fundación MAPFRE - Nouveau concerto pour piano : ergonomie en restauration collective

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Nouveau concerto pour piano : ergonomie en restauration collective / M. Rocher

Sumario: On abordera dans cet article les problèmes de postures, de manutentions-manipulations, d'aménagement des espaces, de risques d'accidents du travail et d'ambiance physique dans les cuisines des collectivités. Pour chacun de ces thèmes, on s'attachera à montrer quelques changements liés directement à l'évolution technique et organisationnelle de la profession

En: Travail & sécurité. - Paris. - nº 12, Décembre 1988 ; [20] p.

1. Ergonomía . 2. Condiciones de trabajo . 3. Prevención de accidentes . 4. Seguridad e higiene en el trabajo . 5. Accidentes de trabajo . 6. Máquinas . 7. Restaurantes . 8. Hoteles . I. Título. II. Título: Travail & sécurité.