Pesquisa de referências

Detección de alérgenos

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      <subfield code="a">Detección de alérgenos</subfield>
      <subfield code="c">Virginia Vidal</subfield>
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      <subfield code="a">Incluir los alérgenos en la lista de ingredientes de los alimentos envasados es una de las novedades del nuevo Reglamento (UE) n° 1169-2011 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Siete normas UNE proporcionan a fabricantes del sector alimentario y laboratorios métodos normalizados para determinar y cuantificar los alérgenos en sus productos. </subfield>
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      <subfield code="d">Madrid : AENOR, 2012-</subfield>
      <subfield code="g">06/01/2014 Número 289 - enero 2014 , p. 6-13</subfield>
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