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Detección de alérgenos

Recurso electrónico / electronic resource
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1001 ‎$0‎MAPA20140002580‎$a‎Vidal, Virginia
24510‎$a‎Detección de alérgenos‎$c‎Virginia Vidal
520  ‎$a‎Incluir los alérgenos en la lista de ingredientes de los alimentos envasados es una de las novedades del nuevo Reglamento (UE) n° 1169-2011 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Siete normas UNE proporcionan a fabricantes del sector alimentario y laboratorios métodos normalizados para determinar y cuantificar los alérgenos en sus productos.
650 4‎$0‎MAPA20080608460‎$a‎Seguridad de productos
650 4‎$0‎MAPA20080549541‎$a‎Alimentos
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650 4‎$0‎MAPA20080555603‎$a‎Normas UNE
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651 1‎$0‎MAPA20080637736‎$a‎España
7730 ‎$w‎MAP20120030312‎$t‎AENOR : revista de la evaluación de la conformidad‎$d‎Madrid : AENOR, 2012-‎$g‎06/01/2014 Número 289 - enero 2014 , p. 6-13