Caso Acesur : la gestión estratégica de las materias primas

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      <subfield code="a">Caso Acesur</subfield>
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      <subfield code="c">Enrique Garrido, Carmen Gómez</subfield>
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      <subfield code="a">Acesur es una empresa dedicada, desde 1840, a la producción, envasado y comercialización de aceite de oliva, y cuenta con una larga tradición en el sector de los aceites vegetales. Su experiencia la ha afianzado como líder en el sector del aceite de oliva y girasol en España, con exportaciones a cerca de un centenar de países de todo el mundo. Aquí se recoge la evolución de esta empresa centenaria, así como la estructura del sector en el que opera, caracterizado por precios muy volátiles en la parte alta de la cadena de suministro.</subfield>
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      <subfield code="d">Bilbao : Ediciones Deusto, 1990-</subfield>
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      <subfield code="g">01/10/2019 Número 293 - octubre 2019 , p. 70-82</subfield>
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