Centro de Documentación de Fundación MAPFRE - Los Ingenios : colección de vistas de los principales ingenios de azúcar de la Isla de Cuba

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Los Ingenios : colección de vistas de los principales ingenios de azúcar de la Isla de Cuba / el texto redactado por Justo G. Cantero ; con láminas dibujadas del natural y litografiadas por Eduardo Laplante ; Luis Miguel García Mora, Antonio Santamaría García (editores). — [Madrid] : Centro de Estudios Históricos de Obras Públicas y Urbanismo, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Ediciones Doce Calles , [2005]

451 p., [12] p. de lám. col. : il. col., gráf., mapas, planos ; 35 cm . — (Colección Antilia.) (Serie maior)

Título de la cubierta: Los ingenios de la Isla de Cuba

Bibliografía: p. 415-428. — Sumario: Mediaba la década de 1850, en plena edad de oro de la industria azucarera y de la economía cubana, cuando comenzaron a publicarse los fascículos que dieron lugar al libro Los ingenios, sin duda el resultado más esmerado y bello que han parido las prensas de la Gran Antilla. Fue fruto de su tiempo, pero también un producto muy peculiar y, por ello, sumamente valioso. En un panorama dominado por el progreso técnico y el aumento de la oferta de dulce, describía, detallaba y analizaba esmerada y prolijamente los procesos que permitían extraer sacarosa de la caña con los más modernos adelantos. Además, ofrecía al lector excelsas e idílicas panorámicas litografiadas de las fábricas de azúcar, sus campos y entornos paisajísticos de la mano de un brillante pintor y litógrafo, el francés Eduardo Laplante.

DL M. 50.858-2005

ISBN 84-00-08373-3

NIPO 163-05-018-1

NIPO 653-05-104-3

1. Azúcar . 2. Plantaciones de azúcar . 3. Historia . 4. Cuba . I. García Mora, Luis Miguel . II. Santamaría García, Antonio . III. Cantero, Justo Germán . IV. Colección Antilia. Serie maior . V. Título. VI. Los ingenios de la Isla de Cuba.

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