Sección: ArtículosTítulo: La Seguridad en los mataderos industriales / Francisco Gimeno GimenoAutor: Gimeno Gimeno, FranciscoNotas: Sumario: Se estudia cada sección de los mataderos industriales, describiendo en primer lugar el proceso, a continuación los riesgos más frecuentes, para terminar con una serie de recomendaciones para su prevención.- Esquema: Recepción y reposo antes de la matanza, aturdimiento-matanza, sangría, descuello, depilación y faenamiento, evisceración..., manutenciónRegistros relacionados: En: Salud y trabajo. - Madrid. - nº 0, Abril 1976 ; p. 10-17Materia / lugar / evento: Seguridad e higiene en el trabajoMataderos industrialesIndustria cárnicaAccidentes de trabajoPrevención de accidentesEnfermedades profesionalesTítulos secundarios: Título: Salud y trabajo Otras clasificaciones: 871Derechos: In Copyright (InC)
