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Intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias

Intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias
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24510‎$a‎Intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias‎$c‎P. García Méndez, F. de la Gala Sánchez
520  ‎$a‎Concepto e historia -- Intoxicación por setas -- Intoxicación por patatas -- Leguminismos: latirismo, odoratismo, cicerismo, fabismo -- Otras intoxicaciones por alimentos tóxicos "per se" -- Alimentos tóxicos por gérmenes o toxinas -- alimentos tóxicos por aditivos -- Alimentos que provocan reacciones alérgicas
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