Centro de Documentación de Fundación MAPFRE - Intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias

Notas: Sumario: Concepto e historia -- Intoxicación por setas -- Intoxicación por patatas -- Leguminismos: latirismo, odoratismo, cicerismo, fabismo -- Otras intoxicaciones por alimentos tóxicos "per se" -- Alimentos tóxicos por gérmenes o toxinas -- alimentos tóxicos por aditivos -- Alimentos que provocan reacciones alérgicasRegistros relacionados: En: Mapfre seguridad. - Madrid. - nº 18, 2º trimestre 1985 ; p. 19-24Materia / lugar / evento: Medicina Intoxicaciones Alimentos Enfermedades Toxicidad Educación preventiva Otros autores: Gala Sánchez, F. de la
Títulos secundarios: Título: Mapfre seguridad
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