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The Relevance for food safety of applications of nanotechnology in the food and feed Industries

Recurso electrónico / electronic resource
Colección: Documentos electrónicos
Título: The Relevance for food safety of applications of nanotechnology in the food and feed Industries
Publicación: Dublin : FSAI, cop. 2008Notas: Sumario: Introduction -- Current and potential applications of nanotechnology in the food chain -- Characterisation of nanoparticles -- Risk assessment of nanoparticles in the food chain -- Legislation -- Discussion -- Conclusions and recommendationsMateria / lugar / evento: Nanotecnología Alimentos Nuevas tecnologías Evaluación de riesgos Otros autores: Food Safety Authority of Ireland
Otras clasificaciones: 7Números normalizados: ISBN 1-904465-59-5